季節の野菜セットSサイズ「やさいのこばこ」
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季節の野菜セットSサイズ「やさいのこばこ」

¥1,890 税込

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四季折々の実りと料理の楽しさを。北陸の季節に合わせた旬の野菜がたっぷり詰まった「やさいの宝箱」題2弾!よりお求めになりやすい"やさいのこばこ"としてリリースいたします。今まで通り元料理人である園主のレシピ付きです! 全ての野菜は栽培期間中農薬、除草剤、化学肥料は使用せず、2ヶ月熟成した米ぬか原料の自家製ぼかし肥料や有機成分100%の液肥等で作物を栽培しています。手と足で土の状態を確かめながら丁寧に育て、美味しさを一番味わえる頃を見極めその日に収穫したものを発送いたします。 現在お届けする野菜は以下から5品ほどとなります。 ■葉付き玉ねぎ(赤、白) ネギとタマネギの両方を楽しめる葉付き玉ねぎ。新玉ねぎより若い状態で収穫しているため甘味が強く、生や湯通しするとシャキシャキ、焼くだけでとろける甘さが口に広がります。葉も一緒に調理したりヌタや煮浸しなどにすると絶品です!ミシュランシェフからも好評価頂いている食材です。 ■さや大根 大根の花が咲いた後にできる鞘を若取りしたもので、京都ではブランド化されたものもある食材です。様々な調理法で美味しく食べられるのが魅力的です。 ■エディブルフラワー「ボリジ」 青から赤に色が変わる星形の花。食用の他、乾燥させてお茶にしたり、葉は天ぷら等にしてもお召し上がり頂けます。 ■きぬさや さやごとの食べられる甘い品種で、生でも食べられるのが特徴です。 ■スナップエンドウ ジューシーでこちらも生でも食べられます。 ■越前赤そら豆 福井県在来の小ぶりそら豆。臭みが少なく優しい甘さがします。普通のそら豆より柔らかいので薄皮ごとお召し上がりいただけます。枝豆みたいにさやごと塩ゆでしてもよいですし、ご飯に炊き込むと風味と色合いをお楽しみ頂けます。その他クッキーに混ぜたり、水分が抜けて薄皮が硬くなってきたらアンコにしても美味しいです! ■ニラ 数量限定でご希望の方のみお入れしています。 ■アスパラ 数量限定でご希望の方のみお入れしています。 ※内容はその時々によって多少変更となる場合があります。予めご了承頂ければ幸いです。 ※やさいのこばこの野菜はすべて栽培期間中農薬除草剤不使用です。 ※保存性を高めるために野菜によっては土つきのまま発送する場合があります。 ※お子様向け塗り絵同梱希望の場合はご注文時にご記入ください。